Table_M#01 con Merche Alcalá y Ferran Adrià

El Disseny Hub Barcelona acoge esta charla sobre el potencial del diseño para transformar la experiencia gastronómica a partir de la Table_M#01, una pieza creada por la diseñadora Merche Alcalá para el restaurante Disfrutar. Lo que comenzó como una reflexión alrededor del concepto de instrumento y mesa se ha convertido en un objeto vivo que participa activamente en una de las propuestas culinarias más innovadoras del panorama internacional.

Más que un mueble o una pieza de vajilla, la Table_M#01 se plantea como una escenografía en movimiento, capaz de integrarse en el ritual gastronómico y expandir las posibilidades creativas de la cocina de vanguardia. El proyecto cuestiona los límites entre objeto, función y experiencia, y propone una nueva manera de entender la relación entre diseño y alta gastronomía.

La sesión permitirá descubrir el proceso de creación de esta pieza singular y conocer cómo las ideas toman forma hasta convertirse en experiencias tangibles, compartidas y memorables.

El programa incluye la proyección del documental realizado por laCrème, que sigue el recorrido creativo de la Table_M#01 desde los primeros esbozos hasta su incorporación al restaurante, así como la conversación «Ideas que se puedan tocar», entre Merche Alcalá y Ferran Adrià, un encuentro sobre los procesos de creación, la materia y la capacidad del diseño y la cocina para generar nuevas formas de experiencia.

Organiza: FAD